Schweinefleisch- und Schnittlauchknödel

Posted on July 07, 2021


Lecker und unwiderstehlich, der zu einem guten saftigen Knödel nein sagen kann?! Folgen Sie unseres geheimen Rezepts für die besten pflanzenbasierten Schweinefleisch- und -Schönungsknödel! Diese Knödel kommen saftig und zart heraus und haben ein reizvolles goldenes Crunch - yum!

Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Dienen: 4 

Zutaten


für die Soße:

  • 3 TL-Knoblauch, gehackt
  • 2 TSP Ingwer, gerieben
  • 1 TL-Chili, fein gehackt
  • 4 TBS-Sojasauce
  • 2 tbsp weißer Essig
  • 2 TL Sesamöl
  • 2 EL-Gemüseöl
  • 1 TL-Zucker.
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

Für die Knödel:

Richtungen:

  1. Machen Sie das Sauce-Gemisch, indem Sie die Sauce-Zutaten in einer kleinen Schüssel oder einem Krug mischen.
  2. Bereiten Sie in einer großen Schüssel das Schweinefleisch als Hackfleisch nach Packungsrichtungen, in die Zwiebel, die Schnittlaucher und 2 EL der Sauce-Mischung vor.
  3. Um die Knödel herzustellen, tauchen Sie den Finger in ein wenig frisches Wasser und befeuchten Sie die äußeren Kanten der Hälfte des Knödelhülsen (in einem Halbkreis). Legen Sie einen gehäuften Teelöffel der Mischung in der Mitte des Gebäcks. Falten Sie das Teig in der Hälfte und drücken Sie die Kanten fest, um festzuhalten. Verwenden Sie die Handfläche der Hand, um den Boden des Knödels zu glätten, also sitzt es aufrecht.
  4. Fügen Sie 2 TBS-Öl zu einer Antihaft-Pfanne hinzu, legen Sie die Knödel auf die Pfanne und legen Sie sie auf eine hohe Hitze. Fügen Sie ½ Tasse Wasser hinzu, bevor das Öl zu heiß wird, und decken Sie es mit einem Deckel ab. Kochen Sie 5 -7 Minuten, bis das Wasser vollständig verdampft, und der Unterseite der Knödel werden goldbraun. Drehen Sie die Knödel, um die andere Seite zu kochen.
  5. Platten Sie die Knödel auf, während Sie heiß und löffeln Sie sich vor dem Servieren über die Sauce. Genießen Sie!

Pro-Tipp: Versuchen Sie eine store-gekaufte Knödelsauce, anstatt sich selbst zu machen, um es schneller und einfacher zu machen!

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